碱面水饺的煮法

1、锅内接上水后，撒上2勺咸盐，这样防止煮饺子的时候，饺子之间出现粘连。开始烧水准备煮饺子

3、等锅内的饺子都飘起来后，接一盘凉水准备降沸

4、接完一盘水后，倒入煮开的沸水的锅上，经过冷却的水饺锅不再沸腾后，如果时素馅水饺等水开后即可出锅，如果是肉馅水饺，需要继续烧水再煮开

5、第二次煮饺水锅开后，同理再一次接水降沸

6、第二次降沸后，等煮饺锅水再次开后，即可将饺子捞出锅内，装上饺子盘，即可沾上酱料食用