花生栗子焖牛腩

1、牛肉切块，用凉水浸泡出血水。

2、反复浸泡，直至水清。

3、花生、栗子剥去外壳。

4、用开水将栗子烫一会。

5、很容易就可以将栗子皮剥掉。

6、锅中油烧热，下栗子翻炒一会，表面见透明状即可盛起。

7、锅中油烧热，爆姜片，下牛肉翻炒至无血水。

8、加入八角、干红椒，翻炒出香味。

9、加入盐、酱油，炒匀。

10、加入适量凉水；大火烧开，小火焖煮1小时。

11、下入洗净的花生，继续焖煮30分钟。

12、加入板栗，炒匀，再焖煮30分钟；调好味即可。