如何做凉拌鸡胸肉

1、将鸡胸肉、姜片、葱白放入水中，煮熟。

2、将鸡胸肉捞出，用凉水冲去浮沫。

3、将黄瓜切成丝，蒜拍成末，香菜按个人口味切一点切成段。

4、金针菇放入水中煮熟。

5、捞出，过凉水滤一下。

6、鸡胸肉用手撕成丝。

7、辣椒、生抽、香醋、耗油、一点芥末，用热油炸开。

8、调制的配料浇在肉丝上，搅拌均匀。

9、装盘，撒上白芝麻，一盘美味的鸡胸肉丝就做好啦。