怎么做莴笋昂刺鱼汤

1、原料准备：昂刺鱼、莴笋切块

2、起油锅，倒入生姜爆香，放入昂刺鱼，煸炒，加料酒

3、加入开水，一定要用开水哦，这样鱼汤才会白

4、鱼汤变白后加入莴笋块继续煮，直到莴笋变软就行

5、加盐调味

6、撒上葱花即可出锅