怎么做小酥肉

 时间:2024-10-12 05:25:54

1、准备肥瘦均匀的猪肉。

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2、切成条条后,加点白酒。

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3、放入姜丝。

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4、再放点花椒。

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5、抓揉均匀。

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6、撒一点食用盐。

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7、抓匀后腌制三分钟。

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8、红薯粉加少许水。

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9、调成糊状。

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10、打入两个鸡蛋。

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11、调成糊备用。

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12、把腌制好的猪肉裏上糊。

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13、五成油温,放入炸。

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14、第一遍炸熟后捞出来。

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15、在重复炸第二遍。

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16、外焦里嫩的小酥肉就做好了。

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