1、新鲜桃子清洗干净。
2、桃子去皮去核切成小块。
3、在把桃子切成小小的块， 锅中倒入半碗清水。
4、用小火焖煮桃块泥烂为止，中间翻拌以防粘底。
5、准备澄粉30克。
6、桃子水分收干，较粘稠，加入澄粉，用小火边炒边快速拌匀，炒至无干粉状态。
7、炒好的桃子馅。
8、耐高温深盘中倒入牛奶，放入白糖和玉米油搅匀至糖融化。
9、筛入，澄粉，粘米粉，糯米粉，搅拌至无干粉。
10、用筛子过滤两次，过略掉面疙瘩。
11、深盘盖上保鲜膜，用牙签扎几个洞，入蒸锅中大火烧开后蒸25分钟。
12、蒸熟后的糯米团取出，用筷子用力搅拌至顺滑为止。
13、取出面团放在不粘面垫上，反复折叠按压或者揉捏面团，会格外的顺滑柔软。
14、面团揉搓成长条。
15、分割成若干等量的剂子。
16、把剂子按扁。
17、桃泥馅也分成等量的馅，揉圆。
18、剂子按扁后，中间放上桃子馅。
19、收口捏紧。
20、准备糕粉，糕粉就是糯米粉炒熟，即成糕粉。
21、磨具中撒上适量的糕粉。
22、放入冰皮月饼胚，按压均匀。
23、轻轻推出，即成冰皮月饼。
