1、肝脏：肝脏中含铁量很高且铁的吸收率高，每100克猪肝含铁量为25毫克，并且是易被人体吸收的二价血红素铁。
2、此外，猪肝还富含维生素及蛋白质、硫胺素、核黄素、氨基酸等。肝脏也易于加工，可制作肝泥、煮汤、炒菜等，是预防缺铁的首选食材。
3、红肉：红肉类，一般是指猪、羊、牛身上富含蛋白质的肉，其含铁量较高，且易被人体吸收，购买和加工都比较方便。更重要的是，口感好，经常食用能有效预防缺铁，因此也是补铁的推荐食材。
4、蛋黄：蛋黄营养丰富，含有胆碱、卵磷脂、维生素及铁、钾、镁、磷等多种微量元素，其中的含铁量也较高，每100克蛋黄中含有7毫克铁。
5、蛋黄易消化，其中的铁和其他营养素比较容易被吸收，并且食用和保存都很方便，能做出多种花样，是理想的补铁食物。
