猪大肠和粉肠怎么做卤肠好吃

1、将肠子洗干净焯水后再把浮沫洗干净；

2、为了避免烫手和浪费卤汁，没卤之前可以先把肠子切好再卤；

3、锅内加入适量清水，先把猪大肠放进去；

4、加入香葱和生姜片；

5、加入干辣椒，香叶，八角，酱油，盐开大火煮开；

6、煮开后改小火煮15分钟后加入粉肠接着再煮20分钟即可；