1、取出适量的干木耳放入碗中，倒入适量的水，将木耳浸泡在其中。
2、将蒜台洗净，摘去头尾，切成大概一个半指节大小的长度。
3、准备好鸡蛋，打入碗中，加入少量的盐，搅拌起来，直至鸡蛋液出现泡沫。
4、将浸泡好的木耳洗净，倒掉水，放置在一旁。
5、在铁锅中倒入适量的油，用中火加热，直至油锅冒出青烟。
6、将搅拌好的蛋液倒入铁锅之中，进行翻炒。
7、翻炒片刻后，等待鸡蛋炒熟之后，将炒熟的鸡蛋倒入碗中。
8、在油锅中重新加入适量的油，放入花椒大料，用中火加热。
9、等到油锅中冒出花椒、大料的香气之后，将蒜台倒入铁锅之中，进行翻炒。
10、翻炒片刻，等待蒜台变色变熟之后，加入适量的盐。
11、翻炒至盐分融化，将之前炒好的鸡蛋，连同泡好的木耳倒入锅中，继续翻炒。
12、翻炒片刻，等待木耳加热后，便可以出锅了。
