如何做出好吃的鱼香肉丝

1、首先把瘦肉切好，放入豆瓣酱和淀粉。此时可以不放盐，因为有些豆瓣酱自带盐。然后放入锅里开大火炒。

2、把切好的大葱和泡椒放入油锅里，开小火，直到炒出香味。

3、然后把炒好的肉丝倒入带有大葱和泡椒的油锅里，2分钟后，放入酱油和醋，在放入白糖。可根据自己的可谓适当增加白糖和醋