1、紫薯洗干净，去皮切成小薄片，上锅蒸熟；
2、等稍微凉后，用勺子把紫薯压成泥状，压得越细腻越好；
3、开水分多次少量添加到糯米粉中，一面加一面搅拌，搅拌成絮状后将步骤2的紫薯加入，和成团，如果团太湿再适当加入糯米粉；（我这里没有加开水，因为紫薯比较多，但是不加开水的团子没有什么粘性，不好揉成步骤5的小团子）
4、将糯米紫薯团揉到粉光，手光，盆光，放置醒10-20分钟；
5、锅中烧水，将醒好的紫薯糯米团揉光滑后，分成小块揉成小圆子；
6、待水烧开后，将小团子放入锅中，待小团子完全浮上来后就熟了，如果比较喜欢吃甜的可以适量加入红糖或白糖，捞到碗里就可以开吃了。
