1、把鲍鱼从壳中剥离并清理掉黑色部分，用刷子刷干净鲍鱼的黑咐搭趔涮边，并把鲍鱼外壳也刷干净，在鲍鱼表层用刀规矩的划出十字刀，这样既好看又可以更好的入味。
2、锅中小火放少许油，把蒜蓉倒入炒到蒜香浓郁并微微变色后起锅放入碗中，加入蒸鱼豉油。
3、把粉丝放在壳中，上面放鲍鱼，把调好的汁用小勺铺在鲍鱼上，粉丝上能浇上点汁会更入味。
4、蒸锅坐水煮开后放入鲍鱼大火蒸5-7分钟出锅（根据鲍鱼的大小和火焰大小做微略调整）蒸好后把盘子拿出来，鲍鱼上放入葱花和红椒丝，锅加热倒入少许油，加热后浇在鲍鱼上，美味又鲜香的鲍鱼粉丝做好了。
