鸡蛋皮蛋的做法

1、鸡蛋五个皮蛋两个。

2、蛋清分离。

3、蛋黄打撒。

1、容器里放点油省的攒底。

2、蛋黄倒入容器里扣上保鲜膜，在上面用牙签扎几个孔上锅蒸10分钟。

3、皮蛋切丁。

1、放入碗中，放少许盐，碱面一点就可以了，打均匀。

2、蛋黄拿出倒上皮蛋和蛋清。

3、用保鲜膜盖上再上锅蒸10分钟。

1、蒸好出锅凉3分钟再到出。

2、切片。

3、摆盘就好了这样吃也可以，自己调点小料沾着吃也可以。