腐乳花卷的做法

1、酵母用温水稀释倒入面粉中和成面团，放到温暖的地方饧发2倍大

2、再加少许的小苏打水和匀，加入少许面粉揉成光滑面团再二次饧发

3、将面团揉一揉排气，用擀面杖擀成面皮

4、涂抹一层油

5、再抹上腐乳汁

6、从一端卷起

7、卷成长条状

8、分割成小剂子

9、取一个剂子，中间压道印向相反方向拧

10、底部捏合，拧成花卷

11、蒸锅坐水，间隔摆入花卷

12、盖盖，大火烧开转中火蒸20分左右