豆皮甘蓝饭卷

1、准备好食材。

2、面粉用豆浆调和，成稀糊状；鸡蛋打散备用。

3、火腿、紫甘蓝、香葱分别切好备用。

4、锅热加茶匙色拉油，倒入面糊。

5、面糊底部稍干，加入蛋液。

6、蛋液晃满锅底，稍煎一会。

7、蛋黄凝固，面皮翻一面。

8、倒入剩饭，摊开均匀铺满在面皮上，压实。

9、撒上火腿丁、甘蓝碎，加入香葱粒，小火煎透。

10、倒入沙茶酱，煎至面皮金黄。

11、倒出面皮。

12、卷成饭卷。

13、用快刀切成稍厚点的块。

14、切好的饭卷装盘食用。