牛肉腐竹粉丝的做法

1、腐竹用温水浸泡至软。

2、粉丝用温水浸泡。

3、腐竹切段，香葱、蒜瓣切细粒备用。

4、牛肉剁成末备用。

5、加入干红葡萄酒。

6、加入生抽、淀粉，拌匀。

7、粉丝剪成小段，放入盘中。

8、粉丝剪成小段，放入盘中。

9、牛肉末倒在腐竹上。

10、蒜末洒在牛肉上。

11、锅中水开，放入牛肉粉丝，蒸15分钟。

12、锅中油热，爆香蒜粒。

13、加入剁椒。

14、倒入牛肉原汤，，加入生抽，烧开。

15、用淀粉汁勾薄芡。

16、欠汁淋在牛肉上。

17、撒上葱花，吃时拌匀。