怎么炸土豆条

1、选含淀粉量高的黄心土豆，把土豆条切成粗细一致，把薯条焯水至5成熟，加15克盐，焯好捞出控干水分。

2、锅上火，放入底油，放入番茄酱30克，小火炒出红油，加入水。

3、加入盐2克、白糖15克、白醋10克，将番茄酱熬至粘稠，挤入青檬汁，出锅装入碗中。

4、薯条拌一层干淀粉，油温六成热，下入薯条，炸至金黄色即可。

5、总结如下。