青笋鸡丝的做法

1、茭白和青笋去皮切成丝，木耳用水发开也切成丝。

2、鸡胸肉切成丝用生抽、盐和水淀粉抓匀。

3、将茭白和木耳放在热水中焯一两分钟，捞出沥干。

4、锅中放油，油热后放入鸡丝翻炒变白，盛出。

5、锅中放少许油，放入清笋大火翻炒。

6、放入木耳和茭白继续翻炒。

7、放入鸡丝和生抽及少许盐翻炒均匀，关火盛出。