家庭版自制腐乳

 时间:2024-10-14 14:15:59

1、将干荷叶洗净,沥干水份。

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2、把豆腐切成一小块一小块平放在荷叶上,稍微留点缝隙,盖上泡沫箱盖子,封闭起来,等待豆腐发霉,具体时间根据气温来定,天气热时,一个星期就好了,天气冷大概需要10几天,或者更长。

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3、有霉长出来了,就可以了。

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4、准备好干辣椒面和南德调料搅拌在一起。

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5、姜末,蒜末,搅拌在一起。

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6、每一块腐乳在干辣椒面里裹上一层。

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7、容器内先铺上一层姜末懔胴非裳蒜末,然后放裹好辣椒面的腐乳,每放一层腐乳,就铺上一层姜蒜末,如此重复,直到放完,最后再铺上一层姜蒜末。最后烧适量热油放凉加入。

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