清炖山药羊排的做法

1、剁好的羊排洗净泡半小时，中间换两三次水，泡好的羊排凉水下锅焯水去血水，泡好的羊排焯一下水去除血水，用温热的水把焯过的羊排捞出再用温水冲洗干净

2、山药去皮切段备用，葱切段姜切片。砂锅放入羊排倒入没过羊排的清水，水这时可以适当的多点一点

3、大火烧开后煮一会转小火

4、炖一小时左右时，放入切好的山药和盐，再炖二十分钟左右就可以了

5、可以出锅了

6、出锅盛碗