如何制作清蒸猪蹄

1、将猪蹄清洗干净，冷水下锅，加入料酒煮出血沫之后，再捞出来清洗干净。

2、高压锅中倒入清水和猪蹄，再倒入葱姜、八角和白芷，加入食盐调味快要过，煮半个小时，然后再焖10分钟。

3、碗中倒入蒜末，加入酱油、辣鲜露、香油、辣椒红油和料油，加入白糖鸡精调味搅拌均匀，淋在猪蹄上面撒上葱花蒜末、小米辣和花生碎即可。