如何制作凉拌马齿菜

1、首先将马齿菜倒入盆中，加入食盐反复搓洗，浸泡10分钟，锅中烧水，加入油和盐，水开之后下入马齿菜烫一分钟再捞出。

2、碗中倒入蒜末、小米辣、白芝麻，淋上热油炸香，加入盐、白糖、鸡精、生抽米醋和香油搅拌均匀备用。

3、马齿菜过凉水控干水分，放入碗中，再倒入炸好的花生米和切好的洋葱，倒入调好的酱汁，搅拌均匀即可。