你知道干牛肉怎么炒吗？

1、干牛肉要先放冷水里泡一天，然后切成薄片，切的时候一定要把刀拿斜一点，不能切直的，那样牛肉就太硬了，而且切不出片。

2、 将肉片放油里炒，感觉香了，且肉有点硬了，就可以放干红辣椒了，翻炒几下再放大蒜，再炒几下，感觉大蒜快熟了，再放点水（平时炒菜加水的量就可以），让它煮一下，肉就会软几分，更入味！