发面肉饼怎么做

 时间:2024-10-14 14:55:28

1、准备半肥半瘦肉,加花椒,盐

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2、酵母粉加入温水,搅拌均匀分次加入面粉里

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3、加入姜汁

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4、加鸡精,搅拌均匀

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5、小葱加点香油

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6、加入肉馅,搅拌均匀

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7、面团发酵分割,表层刷油

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8、包入肉馅

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9、包好后收口压紧朝下放在油纸上

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10、表层刷油

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11、油纸刷油 盖在面团上

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12、擀面杖轻轻擀平

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13、撕开油纸,如果有粘连,用刷子沾油分开

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14、锅里放油,炸一下。 油少就比较干

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15、油多的效果

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16、盐和花椒多一点才香,肉粒大一点,肥瘦一半。

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