1、蒸南瓜。购买南瓜时，挑选老的南瓜比较好，将南瓜洗净，去掉外皮不好的部分。切为两半，用小勺抠去瓜瓤。
2、切成适宜的三角块，放入蒸锅上蒸大约20分钟后就熟了。可以用筷子扎试一下，能轻松扎透的南瓜就证明完全蒸熟了哦。
3、炒南瓜。南瓜洗净、切开去瓜瓤，切成适宜的南瓜薄片。葱、姜切丝。香菜切粹。
4、锅内放油，待油热放入葱、姜丝、八角，酱油炝锅，随即放入南瓜片煸炒，边炒边放适量的水，加入适量盐，稍炖片刻待南瓜熟，收汤即可。出锅时可放入香菜沫调味。
5、南瓜粥。南瓜洗净，切开去瓜瓤，切成适宜南瓜丁，大米洗净放入锅内，加适量清水煮开，放入切好的南瓜丁，煮至粥熟南瓜也熟时，就可以食用了，根据个人口味出锅时也可以加入适量食盐调味。
