仙贝怎么做好吃

 时间:2024-10-19 11:06:53

1、将一碗米饭铺在保鲜膜上,表面再盖保鲜膜防黏,擀成约3mm的厚度。撕去覆盖的保鲜膜,用2寸慕斯圈把米饭压出圆形。

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2、取出圆形米饼,有间隔地摆在可放入微波炉的盘子上。低火微波2~3分钟。

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3、取出稍放凉并擦干盘子里的水分,这样重复5-6次,直至其水分脱干变硬。也可以放入烤箱中,上下火150度,使用热风模式,烘烤10分钟,烘至变干变硬。

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4、将生抽和麦芽糖2:1混合。仙贝的两面均匀地刷上调好的酱汁。

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5、起油锅,待油烧至7成热,表面冒泡泡的时候,仙贝下入锅中炸至褐色油亮出锅。捞起,放在网架上沥油。

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6、趁热裹上海苔,家庭自制版海苔仙贝就完成了,外层焦脆,里层带一点绵柔。

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