鸭蛋打成蛋液

1、将鸭蛋外皮洗净，取一个碗。然后将鸭蛋沿着碗的边沿敲击，然后单手拇指和中指相向用力

2、然后拿一双筷子，用清水将筷子清洗一下。

3、将筷子插入装有鸭蛋的碗中，顺时针画圆圈搅拌

4、搅拌时最好使成45度倾斜搅拌

5、搅拌完毕的蛋液静止后即可做煎蛋或者蒸蛋使用