鸭肫炒扁豆的做法

 时间:2024-10-14 09:18:27

1、我们将鸭肫洗净,然后切成片;将扁豆的丝拔掉,然后洗净,沥干水分;

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2、将鸭肫放入盘里,加入适量的料酒、黑胡椒粉、盐,抓匀,腌制半小时;

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3、将蒜头去膜,剁碎;姜呢,我们是先给它去皮,洗净,然后切成丝状;

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4、开火,锅里下食用油,将姜丝先入锅炒香,再下鸭肫翻炒至颜色变白;

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5、然后就将蒜头和扁豆下入锅里,一起翻炒;

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6、加入适量蚝油、少量盐、鸡精,翻炒至入味,至熟,即可出锅;喜欢辣的还可以加点辣椒面或者干红辣椒、小米椒等。

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