如何做葱爆萝卜羊肉

1、将羊肉切片，用适量白胡椒粉、咸盐、鸡精、耗油和料酒腌制半个小时。

2、将小葱、大葱和胡萝卜切好备用。

3、锅中热油，油热至7成后，将切好的羊肉倒入锅中至变色后捞出备用。

4、锅中热油，将切好的大葱、胡萝卜和辣椒倒入锅中爆香，同时倒入耗油翻炒均匀。

5、然后将羊肉倒入锅中大火迅速翻炒即可出锅，最后将小葱花倒入锅中。