家常茄汁豆腐

1、豆腐洗净后切成小块，炒锅内加入适量的清水、一勺盐、少许食用油，待水烧开后加入豆腐，大火煮开2分钟左右后捞出。西红柿切成块。

2、炒锅内加入适量的油，油温升起后倒入西红柿，翻炒几下后加入少许的盐、少许南德、一勺生抽翻炒均匀，待翻炒一会后加入适量的清水，接着继续翻炒出西红柿汤汁，待汤汁浓稠后倒入豆腐，翻炒均匀后调入一勺耗油，再次翻炒均匀。

3、等到汤汁被豆腐吸收后加入葱花，翻炒均匀就可以盛出装盘了。