如何做豆皮炖金针菇

1、准备好所有的食材，将豆皮做成结，金针菇撕成小朵备用。

2、起锅烧水，水开下锅将豆皮结和金针菇焯水。

3、起锅烧油，加入葱姜蒜和豆瓣酱炒出香味加入适量的清水。

4、水开加入豆皮结和金针菇，食盐，鸡精，勾点淀粉水。

5、另起锅烧油加入干辣椒炒香。

6、将辣椒油浇在豆皮和金针菇上即可。