甜酒酿的家常做法

1、糯米入水，泡10个小时，睡觉前泡好，第二天早上就可以做了。

2、没有蒸笼，所以我用的是电饭煲，反正能蒸熟米饭就行。

3、糯米取出，放入纱布中用凉开水冲，烫腥治奁充分把米饭抓散，温度在30°左右，大概比手温热一点。凉一点也没关系，千万别太烫了，会把后面的酒曲烫坏的。

4、把酒曲均匀地洒在冲好的米饭中，抓匀。剩下一小部分洒在表面上，中间戳一个洞。

5、保温工作要做好，现在天气冷，我是放在电热毯上，有保温袋更方便一点，温度保持在30到40度之间，存放一天就可以吃啦。