红烧猪肉块儿

 时间:2025-01-04 12:29:52

1、五花肉切方块

红烧猪肉块儿

2、准备好香料、冰糖

红烧猪肉块儿

3、葱姜蒜

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4、五花肉焯水捞出沥干水分

红烧猪肉块儿

5、炒锅不放油,把五花肉煸炒出油

红烧猪肉块儿

6、五花肉炒至焦黄色,盛出五花肉

红烧猪肉块儿

7、锅底留油,放入冰糖

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8、中小火慢慢炒出焦糖色

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9、再放入五花肉翻炒,沾上糖色

红烧猪肉块儿

10、放入葱姜蒜

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11、1勺老抽,2勺生抽,2勺料酒,继续煸炒几下

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12、加入适量水、八角香叶花椒桂皮等香料,大火煮沸

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13、转入电压力锅,焖35分钟

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14、最后从压力锅里把红烧肉转入炒锅

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15、加半勺盐,大火收汁汤汁浓郁即可

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16、皮劲肉糯,糯而不腻

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