巧吃野菜---凉拌蕨菜

1、凉拌蕨菜食材。

2、蕨菜用清水反复泡去盐后用开水焯水出锅过凉，不焯水也行。

3、蕨菜攥去多余水分切成段。

4、尖椒、葱白、朝天椒都切成丝备用。

5、把切好的各种丝放入蕨菜中。

6、然后放入所有的调味料，蕨菜是盐制的，去盐后 一般以口味正好为主，如果淡了可以酌情加盐。

7、然后搅拌均匀即可。

8、做好装盘下酒不错的小菜。