松软拉丝面包的做法

1、除黄油所有材料放面包机，自定义和面模式。

2、加入室温软化黄油，iMix模式和面（2次或更多），2次以内没有出膜。

3、盖保鲜膜25°-27°阳台发酵，发至戳进去一个洞，不会回弹。

4、排气分六分搓圆盖保鲜膜醒面20分钟。面团擀成牛舌状，涂抹豆沙或奶黄等馅，从上往下卷起。

5、整形好三个一组放模具，放入烤箱二次发酵，下放一盆刚刚冒泡的温度热水，发酵30-40分钟。

6、烤箱190°烤30-35分钟，观察上色，及时盖锡纸，防止过度上色烤焦。