如何做出好吃美味的鱼香白菜！

1、把白菜帮斜刀片成大片状备用。

2、泡红椒切碎、泡姜葱蒜切末，郫县豆瓣酱剁细备用。

3、把酱油、糖、醋、淀粉和水拌匀成鱼香芡汁备用。

4、起锅热油放入泡姜末、蒜末、葱白末和泡辣椒炒香，加入郫县辣豆瓣酱煸出香味和红油。

5、待底料炒出香味煸出红油之后，倒入白菜大火翻炒，把白菜炒至稍微断生。

6、把鱼香芡汁倒入用大火翻炒。

7、待芡汁糊化以后撒上葱绿就可以起锅了。