豆酱煎煮小白鲳

 时间:2024-10-31 02:18:42

1、将鲳鱼去腮、肚肠,洗净、沥干待用。准备好蒜头、葱段、豆酱等辅料。

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2、煎锅加适量的清水,加入适量食用油烧开后,将鲳鱼放入锅中煎煮。

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3、加入适量的豆酱,盖上锅盖煮上一两分钟,再打开锅盖加入适量的葱段,并视需要添加鱼露或盐调味。

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4、这道菜品做法简单,煎煮出来的鱼肉要比蒸出来的口味重些,不至于太清淡了。

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