1、饺子粉里加少许盐， 再加入适量的水和面
2、 将面团和成光滑的面团， 盖上保鲜膜饧上二十分钟
3、肉馅中加入姜末、生抽、料酒、浓汤宝、胡椒粉和盐， 搅拌均匀腌制五分钟
4、 再加入香菇丁， 加入少许泡过香菇的水
5、 搅拌均匀后备用
6、将饧好的面团揪成小剂子， 再擀成圆片
7、将调制好的肉馅放入圆片中间， 将圆边捏紧
8、 包好的饺子准备好备用
9、 烧热锅，放少许油，摆放好饺子，稍微煎一下
10、再加入刚刚没过底部的水
11、 加盖，大火煮开，转为小火后，煮上二、三分钟，注意观察，直至水分没有了
12、揭开盖，再小火慢慢煎至底面金黄
13、调配了自己独特的蘸料， 开吃了
