蚝油香菇油菜的做法

1、首先将香菇清洗干净之后去掉根部，顶部切上十字花刀。

2、锅中添加少许食用油，放入葱花和姜丝煸炒出香味。

3、再放入香菇，继续翻炒至上色。

4、加入一勺蚝油和一勺盐，再加入适量高汤，翻拌均匀。

5、最后加入油菜，继续大火快速翻炒，直到油菜炒至断生即可出锅。