小米疙瘩汤做法

1、用手蘸清水，往干面粉里面适量掸水，千万别往里面倒水，面疙瘩的工艺要求要小，倒水就成大面快了，口感不好，水的量自己掌握，边掸水边用筷子轻轻搅拌，尽量均匀。

2、准备小白菜，切寸段

3、锅里过开水。

4、水开后，下入虾米。

5、下入面疙瘩，快速搅拌，加入盐，五香粉。

6、快熟时，加生抽，白菜，出锅加味精。

7、装碗中。喜欢吃香油的辣椒油的都可以淋点。