1、根据运输货物的性质及运输频繁程度设置厂区主干道、次干道、厂内运输道及人行通道。原料进厂和产品出厂等有大型货车频繁通行的道路要与人员通道分开，并设置明显的安全标志。
2、厂区道路应保证通畅以便于机动车辆通行，推荐采用环形道路，方便大型货车掉头转向，同时保证消防要求。
3、厂区道路、停车场和堆场地面应采用便于清洗的混凝土、沥青及其他硬质材料铺设，防止灰尘飞扬，造成产品及环境污染。道路两旁可采用绿化方式避免裸露泥土存在，保证食品工厂生产环境良好。道路路面应有一定坡度，两侧设置排水沟，防止路面积水。
