百味之本|韭菜鸡蛋饺子馅子的调法

1、准备食材：韭菜，鸡蛋和虾皮。韭菜要摘洗一下，控干水分

2、炒锅里放油，把鸡蛋炒熟炒碎，接着放入虾皮，炒匀

3、放入盐，花椒面，酱油，味精搅拌均匀

4、韭菜最好买细的，这次买的有点粗。如果水分没有控干，一定要用吸水纸或屉布把水分吸干

5、小心的把韭菜切成末，尽量切的均匀

6、把切好的韭菜放入鸡蛋中，把韭菜堆中间拨出来一个窝，倒入色拉油，只把韭菜用油拌匀。这样也会放置韭菜出现水分

7、当需要包的时候再把鸡蛋和韭菜拌匀

8、必须得上个成品图，很好吃的饺子，虽然是素馅的