珍珠鹌鹑蛋肉丸怎么做，我教你呀

1、肉馅加入适量的盐，白胡椒粉，鸡蛋清，和蒸鱼豉油。

2、将肉馅搅打上劲。

3、鹌鹑蛋煮熟去皮。

4、先拿出一点肉馅在手中平铺，然后放上鹌鹑蛋。

5、再拿出一块肉馅放在鹌鹑蛋上，双手轻揉。

6、即变成了肉丸。

7、将肉丸子放到泡好的糯米中。

8、将肉丸子轻轻滚动，整个丸子粘上糯米。

9、将粘好米的丸子整齐的摆放在盘子中，丸子之间要留点间隔，以免蒸熟后粘在一起。

10、上锅蒸20分钟后，关火焖两分钟后即可出锅。