1、把洋葱切成片，再洗一下，再控水放在盘子里备用。切洋葱流了不少眼泪哦，下次装可怜可以用这个。
2、再把猪肉洗一下，肥肉切好了放一边，瘦肉切成片，用生粉蚝油腌一下子。
3、把红椒切成片，香葱切长节一点，大蒜籽拍一下也切成片。
4、锅烧热，先把肥肉下去炒出油，再爆香大蒜片。
5、再把瘦肉放进去爆炒。火一定要大。
6、再把洋葱放进去炒，一样子要大火爆炒，要不停地翻动。怕粘锅。炒三分钟左右。
7、看到洋葱软了，就把红椒放进去炒，红椒不用炒太熟的。所以不要炒太久了，能炒出辣味来就好。
8、差不多熟了呢，开始放盐，放点鸡精，再放点点自己调制好的淀粉水，盖锅盖二分钟。
9、关火，装盘，大功告成，一身汗，而且泪眼汪汪，伟大吧，做妈妈的。
