火锅丸子炒腌青菜

1、青菜洗嫌荪鹣莘净后控干水分，把青菜叶和帮分开切。然后把他们分别放在两个碗中，加点盐腌几个小时。火锅丸子从中间切开，姜切丝，备用。

2、炒锅内加入适量的油，油温升起后炸香姜丝，接着倒入火锅丸子，炸一会后加入生抽和清水，煮至火锅丸子熟透后加入青菜帮，翻炒几下后加入一勺白砂糖、少许南德翻炒均匀。

3、翻炒一会后加入叶子，大火翻炒均匀至叶片熟透就可以盛出装盘了。