油炸小黄花鱼

1、超市里买来的小黄花鱼，冰很多

2、去掉鱼头，内脏后，清洗干净，撒2g盐，腌3个小时

3、准备一个鸡蛋，放入碗中，搅成蛋液

4、小黄花鱼在下锅之前都要在蛋液里沾满

5、炒锅里，放油，稍微多放一点，避免把鱼弄糊了，糊了的鱼吃了非常危险

6、大约3分钟以后，翻面，使两面都变成金黄色

7、大约炸了3锅，这点鱼就做好了。