番茄炖排骨汤

1、锅中加水烧开，猪排骨洗净放入烧开的水中焯一下（可加入料酒去腥），捞起放入冷水中清洗干净，放入碗中备用。

2、番茄洗净，放入沸水中煮5分钟，捞起后番茄去皮并切成4小块。

3、炖锅中加入适量水烧开，放入番茄、排骨、生姜，小火慢炖3小时；出锅前加入盐、切好的小葱。（本人不喜欢加味精，喜欢的自己加就可以了）