肥而不腻的五花肉做法

1、五花肉冲洗干净切成块。

2、锅里水开放肉加3片姜片焯水捞出备用。

3、菜锅用大火烧热，下适量油，放入姜片，八角，冰糖，加入焯好水的肉翻炒至肉变色。

4、把炒菜锅里的肉带汤汁全部放入高压锅，加入适量水大火烧至高压锅上气。

5、上气后再烧10分钟，后5分钟改为中火。

6、重新倒入炒菜锅，加入杨梅干略烧一会，注意水量。

7、大火烧至收汁，可加一点鸡精。

8、洒点葱花就可以开吃啦！