1、黄豆酱、甜面酱、五花肉、香菇、蒜苔、面粉、葱花、姜末、洋葱、包菜、料酒、生抽、白糖等备料，香菇切丁，切葱花、姜末、蒜末黄豆酱加水稀释后搅匀
2、倒入1/4份的甜面酱，搅匀，五花肉冷水焯水，捞出浸入凉水中，五花肉切丁
3、锅中倒入肉丁、香菇丁、葱姜蒜末，小火翻炒，倒入料酒和生抽翻炒，倒入调好的酱汁继续翻炒
4、倒入少许白砂糖，翻炒均匀，倒入热水，大火煮开后小火咕嘟20分钟
5、面粉加水和成面团，搓成长条，切剂子，切好的剂子用手压平，用擀面杖擀成薄饼，热锅不放油，调小火后放入薄饼，煎好一面后翻面
6、将煎好的饼切成条，圆白菜切丝，洋葱切片，蒜苔切段
7、锅中倒油，爆香洋葱，倒入蒜苔、白菜翻炒、接着再倒入肉酱继续翻炒均匀，美味出锅
