超简单家常炒牛肉丝

1、将准备好的泡辣椒、生姜、干辣椒、芹菜分开切段

2、将牛肉用水多次冲洗干净，去掉血丝，切丝。注意切丝的时候应该与牛肉的纹路垂直

3、大火将锅烧干烧热，换成小火，加入干辣椒，爆香

4、将火开为中火，加入切好的牛肉丝，不断翻炒至牛肉变色后，加少量的糖

5、继续不断的翻炒牛肉，适当的收一下汁。当锅中水份减少的差不多了，加入泡姜、泡辣椒，翻炒均匀

6、在牛肉快熟的时候，加入芹菜，翻炒均匀

7、起锅前，加入适量的盐巴和酱油，翻炒均匀后，一道诱人的炒牛肉丝就可以出锅了~